Portions: 4 à 5 douzaines
3/4 de tasse de graisse
1 1/4 tasse de cassonade
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de purée de citrouille
2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de tout épice
1/2 c. à thé de clou de girofle
1/2 c. à thé de sel
   1 tasse de raisins
1 tasse de dattes hachées
1/2 tasse de noix hachées

Étapes de préparation 
Mettre en crème la graisse et la cassonade.
Ajouter, en battant, les oeufs et la vanille.
Ajouter, en battant, la citrouille.
Combiner les ingrédients secs et les ajouter au mélange crémeux. Laisser tomber par cuillerées sur une tôle beurrée.
Cuire à 375ºF de 10 à 12 minutes