Muffins à la citrouille et aux pavanes.
(Très léger goût de citrouille, bon goût d'épices.)
Ingrédients :
2 tasses de farine
3/4 tasse de cassonade tassée
2 c. thé de poudre à lever
1 c. thé de cannelle
1/2 c. thé de soda
1/2 c. thé de muscade
1/2 c. thé de gingembre

1/2 c. thé de sel
1/4 c. thé de clou girofle
1/4 c. thé de 4 épices
3/4 tasse de pavanes hachées gros
1 c. table de zeste orange râpé
2 oeufs
1 tasse de purée citrouille
1/2 tasse de jus d'orange
1/3 tasse et un peu plus, d'huile

Préparation
Mêler les ingrédients secs.
Mêler les ingrédients liquides.
Ajouter le mélange liquide sur le mélange sec et remuer tout juste pour humecter.
Verser dans 12 moules à muffins graissés.
Cuire à 375 F (190 C) pour 20-25 minutes.

Biscuits Halloween
Ingrédients:
3/4 tasse graisse
1 1/4 tasse de cassonade tassée
2 oeufs
1 cuillère à thé de vanille
1 tasse de purée citrouille
2 tasses de farine
1 c. thé de poudre à lever
1/2 c. thé de soda
1 c. thé de cannelle
1/2 c. thé de muscade
1/2 c. thé de clou girofle

1/2 c thé de sel
1 tasse de raisins secs
1 tasse de dattes hachées
1/2 tasses de noix Grenoble hachées
Crémer la graisse et le sucre.
Y battre les oeufs, la vanille et la purée de citrouille.
Mêler les ingrédients secs (farine, levures, épices).
Ajouter au mélange. Incorporer les noix et raisins délicatement. Cuire sur une tôle graissée , à 375 F pendant 10-12 min.

Bonne découverte à ceux qui ne connaissaient pas !


                        Bon appétit!!!!!!!!!