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Gifts de Noel
Muffins à la citrouille
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de gingembre
1/2 tasse de raisins secs ou de noix, au goût 1 oeuf
1/4 de tasse de sucre
1/3 de tasse d'huile
1 tasse de citrouille cuite
1/4 de tasse de lait
Étapes de préparation
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude,
le sel, la cannelle, la muscade, le gingembre et les raisins secs
dans un grand bol.
Faire un puits au centre.
Battre l'oeuf dans un petit bol pour le faire mousser.
Incorporer le sucre, l'huile, la citrouille et le lait.
Verser dans le puit.
Mélanger seulement pour humecter.
Remplir aux 3/4 des moules à muffins graissés.
Cuire au four à 400°F de 20 à 25 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.